Alfajores con harina de coco
Ingredientes
- 2 Claras de huevo
- 3 cdas Aceite de coco
- 4 cdas Maple syrup (sirope de maple) o miel
- ½ taza Harina de coco
- ½ cdita Canela
- ¼ cdita Bicarbonato de sodio
- 1 cdita Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- En un bowl batir los ingredientes húmedos con batidora por unos minutos, o en licuadora.
- En otro bowl tamizar la harina de coco y agregar el resto de los secos.
- Incorporá los secos al bowl de los húmedos y mezclá con una cuchara hasta que se forme una masa.
- Estirar la masa entre dos silpats o papel manteca y usá cortantes de galletitas para formar las cookies.
- Disponer en una placa con silpat o papel manteca y llevar a un horno medio por 15 min aprox o hasta que estén doraditas!
