Porridge de avena con banana y canela: Hoy les traigo otra idea de desayuno, nutritivo, saludable y con ingredientes naturales. Un desayuno bien saciante, que me encanta para los días de frío, o para esos días que necesitás un buen desayuno que te de energia por varias horas.
El Porridge de avena con banana y canela es plant based y libre de gluten. Eso sí, es importante que elijas una avena certificada libre de gluten.
Para hacer el porridge de avena con banana y canela necesitás:
- Avena Arrollada: asegurate que esté certificada libre de gluten. Ésta es la que compro.
- Leche de coco: o cualquier leche vegetal que quieras, leche de almendras, leche de nueces, de avena, la que quieras.
- Banana: va a ser nuestro endulzante. Podés optar por otras frutas, o algún otro endulzante como maple syrup, dátiles, etc.
- Canela: le da un sabor especial de invierno, además ayuda a darle más sabor dulce
- Toppings: los toppings son mi parte preferida de los bowls de desayuno. Es donde podés convertir un plato simple, en una obra de arte y lograr además, sabores y texturas mucho más interesantes para el paladar.
Algunas ideas de toppings son:
- Frutas frescas, o congeladas
- Frutas desecadas: pasas de uva, dátiles, cranberries
- Coco en escamas, coco rallado
- Granola
- Nueces
- Semillas (girasol, zapallo, sésamo, amaranto, hemp, etc)
- Mantequilla de semillas o nuece o tahini
- Superalimentos: polen, maca, nibs de cacao, etc
Otras recetas de desayunos veganos que no te podés perder:
- Pancakes de avena y banana
- Pancakes de Trigo Sarraceno
- Chia Pudding
- Smoothie de Pitaya
- Smoothie Bowl de moras
- Granola Vegana
Porridge de avena con banana y canela
Avena calentita con banana y canela
Ingredientes
- 1/2 taza avena arrollada
- 1 y 1/2 taza leche de coco
- 1/2 banana, pisada
- 1/4 cdita canela
Toppings
- 1/2 banana
- 1 cdia semillas de hemp
- 1 cdita mantequilla de maní
- 1 cda coco en escamas
Elaboración paso a paso
- Colocar la avena y leche de coco en una olla y llevar al fuego. Cocinar por 15 minutos revolviendo constantemente hasta lograr una consistencia cremosa.
- Agregar la banana pisada y canela y mezclar hasta integrar.
- Servir en un bowl o contenedor para llevar. Y por último decorar con los toppings.
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